Dunia Masakan - Puding Susu Coklat atau bisa di katakan sebagai makanan yang sangat lembut dan halus ketika di makan bagian teksturnya. Dengan bahan pokok dari tepung dan kuning telur ini yang di buat sebuah adonan yang mana nantinya akan di jadikan sebuah resep yang di namakan puding coklat susu. Dengan rasa yang lezat dan nikmat.
Puding biasanya orang menikmati makanan ini ketika setelah makan makanan besar, kemudian untuk makanan penutup atau cuci mulutnya memakai puding, Nah dengan membuat puding coklat susu ini sudah pas jika di gunakan untuk makanan penutup. Karena tekstur yang lembut dan rasanya enak lezat sangat menggiurkan. Nah sebelum melakukan pembuatan puding susu coklat, berikut alat dan bahannya:
BAHAN MEMBUAT PUDING SUSU COKELAT
Bahan Membuat Cake:
- 4 kuning telur
- 2 putih telur
- 1 sendok teh sp
- 80 gram gula pasir
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram margarin, dilelehkan
- 1/2 sendok teh moka pasta
Bahan Membuat Puding Busa:
- 200 ml susu cair
- 1/2 bungkus agar bubuk
- 1 putih telur
- 75 gram gula pasir (40 gram gula pasir /20 gram gula pasir)
- 125 gram gula pasir (100 gram)
- 1 bungkus agar bubuk/ 6 gram (2 1/4 sendok teh)
- 15 gram cokelat bubuk
- 500 ml susu cair/600 ml
- 1 sendok teh cokelat pasta
- 125 gram biskuit regal, dipotong 2 bagian / biskuit marie
RESEP CARA MEMBUAT PUDING SUSU COKELAT
- Langkah pertama yakni kita harus membuatake, caranya berikut : kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan campuran margarin leleh dan moka pasta. Aduk hingga rata.
- Selanjutnya kita menuangkan adonan ke loyang persegi 22 x 12 cm, tinggi 3 cm yang dialas kertas roti dan dioles margarin.
- Setelah itu Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
- Pindahkan cake ke loyang loaf yang dilapis plastik.
- Puding busa: rebus susu, agar, dan 50 gram gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
- Mengocok putih telur sampai setengah mengembang. Kemudian menambahkan 25 gram gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Masukkan rebusan agar, kocok rata. Tuang ke atas cake. Bekukan.
- Puding cokelat susu: aduk gula, agar, dan cokelat bubuk. Tambahkan susu. Aduk rata. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan cokelat pasta, aduk rata. Bagi adonan mejadi 2 bagian.
- Tuang 1/4 bagian puding cokelat ke atas pudding putih. Tata biskuit miring ke arah kiri. Tuang 1/4 bagian lagi. Diamkan hingga setengah beku.
- Tuang lagi 1/4 bagian pudding cokelat. Tata biskuit ke arah kanan. Tuang 1/4 bagian lagi. Bekukan.
Resep membuat puding susu coklat di atas ini hanya di peroleh takaran bahan cuma 8 potong saja,sehingga apabila ingin menambahkan banyak masakan ini, tinggal menambahkan berbagai bahan-bahann tersebut.
