Dunia Masakan - Puding Busa Berlapis merupakan makanan yang sangat banyak orang menggemarinya, karena rasa makanan ini sangat khas dan semua orang menyukai rasa yang di berikan dan tekstur makanan yang kenyal dan empuk ini lah yang menjadikan makanan ini biasanya di buat untuk makanan dalam suatu acara-acara baik dalam pernikahan dan yang lain-lain. Nah kali ini akan di sajikan cara membuat puding busa berlapis.
Puding busa berlapis ini komponen atau bahan yang di gunakan untuk membuatnya adalah menggunakan campuran agar-agar dan kocokan putih telur sehingga tekstur lembut yang di tampilkan pada permukaannya itu di dapat dari campuran tersebut. Sebelum memulai membuat makanan ini yang di sajikan dalam resep puding busa berlapis, siapkan terlebih dahulu alat dan bahan supaya lebih siap untuk membuat makanan enak dan lezat ini. Berikut alat dan bahannya :
Bahan I Puding Busa Berlapis
- 400 ml susu cair
- 35 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 15 gram cokelat bubuk
- 3 putih telur
- 1/8 sendok teh garam
- 60 gram gula pasir
Bahan II Puding Busa Berlapis
- 800 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 125 gram gula pasir
- 1 kuning telur
- 1/4 sendok teh pasta vanila
CARA MEMBUAT PUDING BUSA BERLAPIS
- Langkah pertama yaitu kita mengawali dari membuat Bahan I puding busa berlapis, caranya rebus terlebih dahulu susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk, dan cokelat bubuk sampai mendidih. Sisihkan.
- Langkah kedua yaitu mengoocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Memasukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
- Tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7 cm yang sudah dibasahi air. Biarkan setengah beku.
- Selanjutnya setelah membuat bahan I, kemudian membuat Bahan II puding busa berlaois, caranya terlebih dahulau rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir sampai mendidih. Matikan api. Masukkan sedikit rebusan susu ke dalam kuning telur. Aduk rata.
- Masukkan lagi ke dalam rebusan susu. Masak sampai mendidih. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata.
- Langkah terakhir , panas-panas tuang di atas bahan I. Bekukan.
NB: Resep puding busa berlapis di atas di sajikan untuk 16 potong. Dan juga lebih sempurna jika di sajikan dengan es cincau spesial.
