Resep Cara Membuat Bebek Goreng Surabaya Yang Nikmat
dunia masakan - bebek adalah unggas yang biasa kita kenal dengan telor nya yang eenak ,namum pada postingan kali ini kami akan membahas si bebek nya bukan telor nya ya yakni kita akan membahas Resep Cara Membuat Bebek Goreng Surabaya Yang Nikmat untuk menu makan maupun untuk di jual ..
Mungkin belum banyak yang tau mengenai tata cara memasak bebek yang nikmat gurih sedap , berikut ini kami sajikan informasi Resep Cara Membuat Bebek Goreng Surabaya Yang Nikmat ,mari kita simak informasi nya di bawah ini :
Bahan Bebek Goreng Surabaya Dan Bumbu nya:
- 1 ekor bebek, dipotong 4 bagian
- 2 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 4 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 750 ml air
- 2 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air)
- minyak untuk menggoreng
- 12 siung bawang merah
- 6 biji bawang putih
- 4 biji kemiri, disangrai
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 3 cm kunyit, dibakar
- 2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jintan
- 2 sendok teh garam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh asam jawa
- 1 sendok teh gula merah sisir
- 100 ml minyak untuk menumis
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi, dibakar
- 8 lembar daun selada
- 1 buah ketimun
- 8 lembar kol
- 1 buah tomat
- 4 tangkai kemangi
Cara Pengolahan Membuat Bebek Goreng Surabaya :
- Rebus bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, air, dan air asam sampai matang dan meresap dengan api kecil. Angkat dan sisihkan bumbunya yang kental.
- Goreng bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
- Sambal: tumis bumbu halus, lengkuas, serai, tomat, dan daun salam sampai harum.
- Masukkan garam, asam jawa, dan gula merah. Masak sampai matang.
- Sajikan bebek goreng dengan disiram sisa bumbunya, sambal dan lalapan.
Itulah info mengenai Resep Cara Membuat Bebek Goreng Surabaya Yang Nikmat yang bisa ibu-ibu coba , baca juga resep sebelum nya bu Resep Cara Membuat Kue Pisang Sagu Yang Enak
semoga dengan resep di atas sedikit membantu anda dalam meyiapkan resep pengolahan bebek goreng ala surabaya ini ..
