Dunia Masakan - Dalam artikel saya kali ini,akan saya bahas masakan tradisional.Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis.
Dalam kebudayaan Betawi, nasi kebuli biasanya disajikan dalam perayaan keagamaan Islam, seperti lebaran, kurban, atau maulid. Nasi kebuli juga populer di kawasan kota yang banyak terdapat warga keturunan Arab, seperti Surabaya dan Gresik. Meskipun banyak yang menjualmasakan ini, tidak ada salahnya bukan,jika kita ingin membuatnya sendiri di rumah. Yuk sekarang kita membuatnya dengan mengikuti resep selengkapnya berikut ini.
Bahan yang dipelukan :
- 1 liter beras yang pulen, bersihkan dan cuci
- ½ kg daging ayam, dipotong dadu
- 1¾ liter kaldu ayam
- 3 butir kapulaga
- 2 batang serai, dimemarkan dulu
- ½ sendok teh pala halus
- 3 butir cengkeh
- 3 sendok makan minyak samin/mentega
- Secukupnya minyak goreng
- secukupnya bawang goreng, untuk taburan
Bumbu dihaluskan:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica bulat
- 1 sendok teh jintan
- 2 sendok makan makan ketumbar
- 1 cm jahe
- 1 sendok makan garam
- Secukupnya minyak goreng
Cara Membuat nasi Kebuli Ayam :
- Pertama Tumislah bumbu dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum.
- Kemudian Masukkan juga daging ayam hingga matang.
- Lalu tuangkan semua itu ke kaldu ayam dan didihkan.
- Langkah selanjutnya, Masukkan beras ke dalam kaldu lalu masak hingga kaldu habis.
- Terakhir Kukus hingga matang, dan angkat.selesai
Begitulah Resep Cara Membuat Nasi Kebuli Enak Lengkap cukup mudah hampir seperti pembuatan nasi liwet hanya saja bumbu dan dan bahannya agak berbeda, tapi rasanya memang enak sekali, apalagi ditaburi dengan bawang goreng serta siapkan sambal goreng sebagai teman nasi ini, pasti anda lahap makannya.Selamat mencoba :).
