Dunia Masakan - Pada kali ini akan di berikan informasi mengenai masakan yang biasanya di sajikan dalam keluarga ketika sedang bersantaian. Resep masakan itu adalah cara membuat puding susu cokelat. Menu masakan ringan di sajikan dengan rasa perpaduan antara susu dan cokelat. Perpaduan yang sangat pas membuat rasa puding susu cokelat ini sangat enak dan lezat dan boleh untuk di coba.
Berbasis pembuatan yang ringan, hanya dengan bahan pokok puding di antaranya bubuk agar-agar serta beberapa telur yang akan memberikan efek kenyal pada puding. Model penyajiannya di sajikan dengan bersamaan cake moka. Sangat lengkap apabila di sajikan juga bersamaan dengan es cincau, atau es cincau capucino yang lagi ngetren masa kini.
Alat dan Bahan membuat puding susu cokelat :
Bahan Cake puding susu cokelat:- 4 kuning telur
- 2 putih telur
- 1 sendok teh sp
- 80 gram gula pasir
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram margarin, dilelehkan
- 1/2 sendok teh moka pasta
Bahan Puding Busa:
- 200 ml susu cair
- 1/2 bungkus agar bubuk
- 1 putih telur
- 75 gram gula pasir (40 gram gula pasir /20 gram gula pasir)
- 125 gram gula pasir (100 gram)
- 1 bungkus agar bubuk/ 6 gram (2 1/4 sendok teh)
- 15 gram cokelat bubuk
- 500 ml susu cair/600 ml
- 1 sendok teh cokelat pasta
- 125 gram biskuit regal, dipotong 2 bagian / biskuit marie
CARA MEMBUAT PUDING SUSU COKELAT
- Langkah pertama yakni kita harus membuat yang mudah terlebih dahulu, yakni membuat Cake, caranya: kocok telur, gula, dan SP hingga mengembang. Kemudian memasukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan campuran margarin leleh dan moka pasta. Aduk rata.
- Selanjutnya menuangkan adonan ke loyang persegi 22 x 12 cm, tinggi 3 cm yang dialas kertas roti dan dioles margarin.
- Setelah itu lanjut ke bagian pemanggangan, yang di lakukan di Oven selama 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
- Pindahkan cake ke loyang loaf yang dilapis plastik.
- Puding busa: rebus susu, agar, dan 50 gram gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
- Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan 25 gram gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Masukkan rebusan agar, kocok rata. Tuang ke atas cake. Bekukan.
- Langkah selanjutnya yakni ke bagian proses pembuatan puding cokelat susu, caranya yakni : aduk gula, agar, dan cokelat bubuk. Tambahkan susu. Aduk rata. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan cokelat pasta, aduk rata. Bagi adonan mejadi 2 bagian.
- Tuang 1/4 bagian puding cokelat ke atas pudding putih. Tata biskuit miring ke arah kiri. Tuang 1/4 bagian lagi. Diamkan hingga setengah beku.
- Kemudian langkah terakhir mennuang lagi 1/4 bagian pudding cokelat. Tata biskuit ke arah kanan. Tuang 1/4 bagian lagi. Bekukan.
Dalam resep cara membuat puding susu cokelat ini di sajikan hanya untuk 8 potong saja, jika ingin lebih porsinya bisa anda kreatifkan atau tambahkan bahannya sehingga menyajikan banyak porsi.
