Dunia Masakan - Pada kali ini resep masakan yang akan di bahas adalah bagaimana cara membuat bakpao isi ayam. Nah resep ini sangat populer di kalangan masyarakat karena tekstur yang lembut dan isi yang enak yakni isi ayam. Makanan khas China ini banyak sekali fariasinya, terutama fariasi pada bentuk isinya, contohnya Bakpao Isi Ayam kali ini yang akan di bagikan cara membuatnya.
Cara membuat Bakpao isi ayam ini sangatlah mudah dan bisa di lakukan dengan cepat, karena bahan yang di gunakan sedikit dan mudah untuk di cari, di antaranya adalah daging ayam yang sudah di giling yang akan di jadikan sebagai isinya, selain itu bawang putih dan tepung. Selebih lengkapnya semua bahan yang akan di gunakan bisa di simak di bawah ini nanti.
Warna dominan yang di pakai pada Bakpao adalah warna putih, jika ingin berkreasi dengan warna, bisa menggunakan bahan pewarna makanan atau menggunakan pewarna alami seperti warna kuning yang menggunakan kencur dan pewarna alami lainnya yang bisa di gunakan untuk mewarnai bakpaonya. Untuk segera memulai memasak Bakpao isi ayam ini, sebaiknya menyiapkan terlebih dahulu alat dan bahan serta ikuti langkah-langkah membuat bakpao isi ayam di bawah ini secara urut.
Alat dan bahan bakpao isi ayam
Bahan untuk membuat Kulit Bakpao:- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 60 gram maizena
- 2 sendok teh (8 gram) ragi instan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 100 gram gula tepung
- 175 ml air es
- 30 gram mentega putih
- 1 sendok teh garam
- 100 gram daging giling
- 100 gram ayam giling
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 buah bawang merah, dihaluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, diiris halus
Cara membuat Bakpao Isi Ayam
- Langkah pertama adalah membuat kulit bakpao, caranya yakni: mencampur rata tepung terigu, maizena, ragi instan, baking powder, dan gula tepung. Masukkan air es. Uleni sampai kalis.
- Langkah ke dua menambahkan mentega putih dan garam. Kemudian uleni sampai elastis. Setelah itu diamkan hingga 30 menit.
- Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Kempiskan. Pipihkan. Isi dengan adonan isi. Bentuk bulat. Letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan 30 menit hingga mengembang.
- Langkah terakhir yakni adonan yang telah jadi langsung kukus di atas api sedang 10 menit hingga matang.
NB: resep membuat bakpao isi ayam di atas takarannya hanya sebanyak 22 buah saja, apabila ingin membuat lebih banyak lagi tinggal menambahkan bahannya lebih dari resep di atas. Jika ingin membuat bakpao lainnya simak di cara membuat bakpao isi coklat
