Cara Membuat Ayam Goreng Crispy Spesial

Dunia Masakan - Pada kali ini saya akan membahas Cara Membuat Ayam Crispy Spesial yang memang sungguh menggoda lidah kita semua, sebab dengan rasa yang begitu khas dan dilengkapi dengan sambal atau saus yang lezat akan membuat cita rasa dari masakan ini menjadi lebih mantap.Berminat membuatnya? yuk ikuti caranya dan siapkan bahan yang akan dipergunakan.

Ayam Goreng Crispy banyak dijual dipinggir jalan dan di toko-toko swalayan setempat,namun tidak ada salahnya unutk kita mencoba membuatnya sendiri dirumah.Terlebih dengan uang yang tidak terlalu mahal kita mampu membuatnya sendiri di rumah untuk memanjakan sang suami dan anak.Sudah tidak sabar membuatnya?yuk langsung saja siapkan alat dan bahan sebagai berikut ini.

Bahan Bahan Ayam Goreng

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 2 Buah putih telur, untuk bahan pencelup
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air jeruk nipis

Bumbu bumbu ayam yang dihaluskan

• 3 sendok teh cabai bubuk (tergantung selera)
• 1 sendok teh merica
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh ketumbar, disangrai
• 1 cm Jahe

Bahan Tepung Pelapis Ayam crispy:

• 200 gram tepung terigu
• 1 sendok teh soda kue
• 1/8 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/8 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 20 gram tepung maizena
• 20 gram tepung beras
• 1 sendok teh cabai bubuk jika perlu

Cara Membuat Ayam Goreng Crispy:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga tercium bau harum, tambahkan garam dan gula, aduk sampai bumbu ayam goreng matang.
3. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.Tutup wajan dan ungkep ayam hingga air mengering
4. Angkat lalu tiriskan.
5. Kocok putih telur sampai berbusa dan mengembang.
6. Bersihkan dulu bumbu yang menempel pada ayam
7. Celupkan ayam ke kocokan putih telur, kemudian guling-gulingkan pada tepung pelapis diatas.
8. Ulangi proses gulingkan ayam diatas sampai tepung menggumpal di ayam
9. Simpanlah ayam yang sudah ditepungi di lemari es selama ± 1 jam .
10. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam penggoreng di atas api yang cukup besar.
11. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat, selesai.

Ayam goreng ini paling enak disantap dengan teman sambal dan sebagai teman nasi, jadi gak perlu lagi pergi ke KFC atau CFC.Selamat memcoba dirumah :)

Cara Membuat Ayam Goreng Crispy Spesial 2014-02-20T13:57:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown