Dunia Masakan - Sate merupakan sebuah makanan yang sering kita jumpai di berbagai penjuru khususnya di Indonesia. Dengan demikian kali ini akan di bahas mengenai cara membuat sate ponorogo. Nah untuk sate jenis ini hanya bisa di jumpai dan khas terdapat di daerah ponorogo. Untuk cara membuatnya sangat mudah, tinggal menyiapkan terlebih dahulu apa yang di butuhkannya saja.
Selanjutnya untuk lebih cepatnya dalam membuat sate ponorogo ini alangkah baiknya kita siapkan terlebih dahulu alat dan bahan, sehingga ketika akan memulai memasaknya bisa lebih cepat dan berhasil membuat sate ponorogo yang enak dan lezat. Nah berikut ini adalah alat dan bahan untuk membuat sate ponorogo
Bumbu Halus membuat sate ponorogo
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 cm lengkuas
- 1/2 sendok teh jintan
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sendok teh gula merah
- 1 sendok teh garam
- 3 buah lontong
Pencelup Sate Ponorogo
- 5 sendok makan minyak ayam, dari kulit ayam yang dimasak di atas wajan dengan api kecil
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh gula merah
- 3 butir bawang merah, iris
Bumbu Kacang Sate Ponorogo
- 200 gram kacang tanah kulit, goreng matang
- 2 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih, goreng utuh
- 2 butir kemiri, sangrai
- 3 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah
- 1/2 sendok makan air jeruk limau
- 700 ml air
Cara Membuat Sate Ponorogo
- Langkah pertama yang harus di lakukan adalah melumuri daging ayam dengan bumbu halus kemudian mendiiamkan selama 30 menit.
- Langkah ke dua adalah menususk daging ke tusukan sate.
- Setelah it gulingkan di campuran bahan pencelup.
- Kemudian langkah selanjutnya adalah membakar di atas bara api sampai matang.
- Bumbu kacang , ulek cabai rawit, cabai merah keriting, dan bawang putih goreng. Masukkan kacang sedikit sedikit sambil diulek. Tambahkan garam, gula merah, dan jeruk limau. Tuang air sedikit sedikit. Aduk rata.
- Langkah terakhir adalah menyajikan sate bersama saus kacang.
NB: Resep cara membuat sate Ponorogo ini pada alat dan bahan di atas hanya untuk 8 porsi saja, apabila ingin menambah jumlah porsinya silahkan di tambahkan sendiri alat dan bahannya, khususnya pada bahan dagingnya.
