Resep Cara Membuat Kuluban Urap Sayur Bergizi

Dunia Masakan - Pada kali ini saya akan membahas mengenai masakan yang bergizi .Kuluban adalah masakan yang terdiri dari beberapa sayuran yang disajikan  dengan campuran kelapa parut dengan bumbu. Kita biasa menyebutnya dengan urap sayuran. Yang menjadi perbedaan urap asal Purwokerto ini adalah kecombrangnya.


Kuluban atau Urap sayur ini banyak dijual di daerah pedesaan, karena masakan ini termasuk masakan tradisional yang lumayan terkenal.Selain ekonomis masakan ini juga terkenal karena mengandung gizi tinggi dari sayuran- sayuran yang ada pada masakan ini.Tunggu apalagi? yuk kita buat sendiri dirumah dengan mengikuti resep berikut ini.

Bahan-bahan

• 2 ikat kangkung
• 2 ikat kacang panjang
• 1 ikat daun salam
• 1 ikat bayam
• 1 ons tauge
• ½ butir kelapa setengah tua

Bumbu-bumbu

• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 1 iris kencur
• 1 sendok the gula merah
• 1 sendok the terasi
• ½ sendok makan garam

Cara Membuat Kuluban Urap

1. Sayuran dibersihkan, direbus dan tiriskan.
2. Kacang panjang dipotong-potong, tauge disiram dengan air mendidih.
3. Direndam sampai layu, lalu tiriskan
4. Kelapa diparut.
5. Bumbu-bumbu disangrai kemudian dihaluskan, ditambahkan dengan garam gula dan kelapa parut
6. Setelah itu semua sayur dicampur dengan kelapa parut yang berbumbu

Sekian Resep Cara Membuat Kuluban Urap Sayur Bergizi yang saya bahas kali ini, semoga bermanfaat bagi anda semua dan dapat menjadi pilihan masakan yang menarik. Selama mencoba :).

Resep Cara Membuat Kuluban Urap Sayur Bergizi 2014-03-05T14:08:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown