Dunia Masakan - Masakan yang akan saya bahas kali ini mengenai Daging Sapi. Pastinya banyak sekali ya masakan lezat yang terbuat dari bahan ini, salah satunya yang saya bahas kali ini yakni Steak Daging Sapi.Pastinya masakan internasional ini sudah banyak yang tahu kelezatan dan kemewahan rasa yang disajikan dalam sepotong daging yang dibakar dengan olesan bumbu khusus yang pastinya nikmat.
Steak ini pertama kali diperkenalkan oleh tentara Inggris di Perancis setelah perang Waterloo. Hidangan ini biasanya terbuat dari sekerat daging dengan berat 100 hingga 400 gr. Teknik pembuatanya bisa di panggang atau di goreng dengan sedikit lemak atau minyak.Dan sekarang sudah banyak sekali restoran yang telah menjualnya.Namun tidak ada salahnya membuat sendiri dirumah dengan mengikuti resep berikut ini.
Bahan dan Bumbu
- 150 gr tenderloin
- 250 gr kentang kupas
- 2 buah bawang putih
- 50 gr mentega
- 200 ml krim segar
- 1 kuning telur
- minyak zaitun
- English/Dijon mustard sesuai keinginan
- 1/2 sendok makan gula
- 1 sendok makan cuka masak
- 1/2 sendok makan jus lemon
- daun peterseli
- merica dan garam secukupnya
Cara pembuatan steak daging sapi:
- Siapkan semua bahan yang akan dipakai memasak.
- Ambil daging yenderloin segar dan bubuhi dengan serbuk merica dan garam sampai meresap.
- Siapkanlah minyak goreng diatas wajan.
- Masukkan 1 sendok makan mentega, kemudian masak daging yang telah dilumuri lada atau merica tadi.
- Tunggu sampai daging memasak sesuai selera yang anda inginkan, kemudian angkat dari penggorengan.
- Bersihkan kentang lalu rebus sampai matang.
- Tumis bawang putih dan sisihkan, ambil kentang rebus dan lumat sambil ditambahkan tumisan bawang putih, merica, mentega, dan garam. Sambil diaduk.
- Masukkan krim segar sampai tercampur rata.
- Membuat saus, caranya yaitu panaskan mentega sampai leleh, kemudian sisihkan.
- Ambil mangkuk untuk mencampur semua bahan bearnaise sampai merata, kemudian mangkuk berisi saus diletakkan pada air panas sambil terus diaduk.
- Tambahkan cairan mentega bening kedalam saus.
- Dan selesai
Sekian Resep Cara Membuat Steak Daging Sapi Empuk Lezat semoga bermanfaat. Dalam penyajian, ambil piring saji, susun daging bersama kentang lumat dan tuang saus diatas daging. Selamat mencoba :).
