Cara Membuat BlackForest yang Istimewa

Dunia Masakan - Black Forest adalah salah satu jenis cake yang berasal dari negeri Jerman, yang mempunyai banyak penggemar di seluruh dunia. Selain itu Black Forest merupakan salah satu kue favorit yang sering disajikan pada saat acara-acara tertentu atau acara istimewa, seperti ulang tahun, pernikahan, lebaran dan sebagainya, yuk kita coba membuatnya sendiri :).

Kue atau cake ini terbuat dari bolu coklat yang dilapisi dengan krim segar, serutan coklat dan buah ceri yang membuat penampilan cake ini menjadi lebih menarik. Ciri utama dari cake ini ialah berwarna coklat, dan dikenal dengan sebutan Black Forest Cake.Sudah tidak sabar mencoba membuatnya?siapkan dulu alat dan bahan sebagai berikut :

BlackForest

Bahan :

• 8 butir telur
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram mentega, lelehkan
• 200 gram gula pasir
• 60 gram coklat bubuk
• 40 gram tepung maizena
• 1 sendok makan emulsifier
• 1/4 sendok teh vanili

Hiasan :

• 1 kaleng cherry hitam, saring dan pisahkan airnya
• 500 gram krim kocok / butter cream
• 100 gram Dark Cooking Chocolate (DCC)
• 10 buah cherry merah

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, coklat bubuk dan tepung maizena, lalu aduk hingga rata.
2. Setelah itu kocoklah telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental sekitar 10 - 15 menit.
3. Masukkan campuran tepung sambil diayak, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Kemudian masukkan mentega yang sudah dilelehkan, lalu aduk hingga rata.
5. Tuang adonan trsebut dalam 3 buah loyang ukuran 22x22x4 cm, lalu masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 Celcius dan biarkan selma 20 - 25 menit, sampai black forest matang.
6. Angkat dan dinginkan, setelah itu basahi dengan air cherry hitam, kemudian letakkan satu lapis cake, oles dengan butter cream, lalu atur belahan cherry hitam di atasnya.
7. Tumpuk diatasnya cake lapisan kedua, oles butter cream dan taruhlah cherry hitam lagi diatasnya, tumpuk lagi dengan lapisan cake teratas.
8. Jangan lupa untuk membasahi cake dengan air cherry hitam.
9. Setelah selesai, rapikan cake tersebut dan oleh seluruh cake dengan butter cream, lalu hias dengan dark chocolate serut/pagar hingga cake tertutupi oleh coklat.
10. Semprotkan butter cream, hias atasnya dengan buah cherry merah.

 Dalam membuat BlackForest kita harus teliti tentang waktu yang kita gunakan pada saat memakai oven, agar hasil dari buatan anda sukses. Selamat mencoba membuatnya dirumah dan semoga berhasil :).

Cara Membuat BlackForest yang Istimewa 2014-02-18T21:05:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown