Dunia Masakan - Pada kali ini saya akan membahas mengenai resep minuman Es Pisang Ijo yang unik dan menyegarkan serta mudah untuk dibuat sendiri dirumah yakni Es Pisang ijo yang merupakan makanan khas dari daerah Makasar yang sudah banyak disukai oleh masyarakat sekitar Makasar dan daerah lain.Untuk membuatnya alangkah baiknya untuk menyiapkan alat dan bahannya dahulu.
Kali ini resep yang kita bahas sangat menarik, karena olahan ini mempunyai nama yang unik yakni Es Pisang Ijo. Nama itu berasal dari pisang raja utuh yang dibungkus adonan tepung, menarik sekali yah minuman ini. Resep seutuhnya mengenai alat dan bahan serta bagaimana cara membuatnya akan dibahas di bawah ini secara lengkap.
Bahan :
- 5 buah pisang raja yang cukup tua
- 40 gram tepung beras
- 175 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air daun suji
- 3 tetes pewarna hijau
- 300 ml air bersih
- Secukupnya es serut
- Secukupnya sirup merah
Bahan Saus :
- 50 gram tepung terigu
- 75 gram gula pasir
- 650 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Es pisang Ijo :
- Pertama campurkan tepung beras, garam, air bersih, air daun suji, juga pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
- Kemudian Tambahkan tepung beras, aduk sampai kalis.
- Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
- Lalu Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
- Campurkan semua bahan saus lalu rebus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.selesai
