Dunia Masakan - Resep Masakan ini tentunya akan menjadi resep masakan istimewa dan special hidangan keluarga Anda.Karena cita rasa asam manis yang pasti disukai oleh anggota keluarga.Nah pada kali ini saya akan membagi resep cara membuat gurame asam manis yang lezat ini. Tapi sebelum memasaknya, saya sarankan untuk menyiapkan dulu alat dan bahannya.
Tentunya sudah tidak asing lagi yah dengan ikan gurame yang sering menjadi bahan olahan masakan yang enak.Sekarang saatnya kita bahas tentang cara membuat gurane asam manis yang nikmat. Sebelumnya untuk keberhasilan dalam memasak masakan ini, alangkah baiknya jika kita siapkan alat dan bahan yang akan digunakan sebagai berikut ini.
Bahan Bahan :
- 1 ekor ikan gurame
- 1 butir bawang putih, lalu haluskan
- 1 sdt garam
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 3 sdm tepung maizena
Bahan Saus :
- 2 butir bawang putih, lalu memarkan
- 1 buah bawang bombay, potong tipis bulat
- 1 batang daun bawang, potong tipis serong
- 1 buah cabai merah, potong tipis serong
- 2 cm jahe
- 1 buah timun, buang bijinya, iris bentuk korek api
- 1 buah wortel, iris bentuk korek api
- 5 sendok makan saus tomat
- 2 sendok teh tepung maizena
- 150 cc air
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh cuka
- 2 sendok makan minyak
Cara Pembuatan Gurame asam manis :
- Campur bawang putih, garam, dan air jeruk nipis, aduk hingga rata, lalu lumurkan pada ikan gurame hingga rata, diamkan sekitar 10 menit, tiriskan.
- Kerat badan ikan, lumuri ikan dengan tepung maizena hingga rata, lalu goreng dalam minyak panas sampai seluruh badan ikan terendam
- Masak hingga matang dan kering
- Angkat, sisihkan
- Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga kuning.
- Masukkan daun bawang, cabai merah, jahe, timun, wortel, saus tomat, garam, gula, merica bubuk, dan cuka, aduk rata.
- Masukkan tepung maizena yang telah dicampur dengan air, aduk rata, masak hingga matang dan kuah mengental, angkat.
