Dunia Masakan - Pada kali ini saya akan membahas masakan international yang mudah untu dibuat sendiri di rumah,apa itu?"Aglio olio" dalam bahasa Italia artinya minyak dan bawang putih. Dua bahan inilah yang menjadi bumbu utama dalam spaghetti aglio olio yang klasik dan sederhana. Terdengar lezat bukan? Dan resep selengkapnya akan saya bahas dibawah ini.
Spaghetti adalah mi Italia yang berbentuk panjang seperti lidi, yang umumnya di masak 9-12 menit di dalam air mendidih al dente yang artinya tidak lengket di gigi, tidak terlalu mentah ataupun terlalu matang.Sekarang waktunya kita mencoba resep Spaghetti Aglio Olio yang saya bahas ini, tenang saja resep ini mudah kok untuk diikuti karena memang masakan ini praktis sekali.Dan inilah resepnya sebagai berikut.
Bahan:
- 70 gram spaghetti
- Olive oil (atau minyak lain)
- 2 siung bawang putih
- Cabai merah secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- Peterseli dan keju parut untuk hiasan
Cara memasak aglio olio:
- Panaskan minyak zaitun
- Masukkan bawang putih, tumis hingga bau harumnya keluar
- Masukkan daun parsley dan bubuk cabe
- Masukkan spaghetti, aduk hingga rata
- Matikan api dan masukkan keju parmesan parut
- Angkat dan taruh spaghetti di piring
- Anda bisa memvariasikannya dengan menambahkan udang, kerang hijau ataupun jamur
