Dunia Masakan - Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini.Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kota Padang.Dan pada kesempatan kali ini saya akan membagikan Resep Gulai Kepala Ikan Kakap yang lengkap berikut ini.
Menu makanan gulai kepala ikan kakap merupakan salah satu masakan padang yang lezat, tapi bagaimana cara membuatnya sendiri tanpa harus beli di warung padang dan bisa puas menyajikannya untuk keluarga tercinta, kali ini saya akan berbagi resep gulai kepala ikan kakap yang mungkin bisa membantu anda yang ingin memasak kepala ikan kakap di rumah.Siapkan bahanya dan ikuti langkahya sebagai berikut.
Bahan
- 1 potong kepala ikan kakap
- 3 buah kelapa di ambil santan secukupnya
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 batang sereh memarkan
- 1 lembar daun kunyit
- 1 ikat daun kemangi
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu yang di haluskan
- 100 g cabai merah
- 10 buah bawang merah
- 10 butir kemiri
- 4 cm lengkuas
- 4 cm kunyit
- 4 cm jahe
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
Cara membuat gulai kepala ikan kakap :
- Bersihkan kepala ikan kakap lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis lalu diamkam selama 10 meni.
- Masak santan sampai mendidih bersama daun kunyit, sereh, dan daun jeruk purut, kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan dan aduk merata.
- Masukan kepala ikan kakap, aduk terus agar santan tidak pecah, setelah ikan hampir matang masukan daun kemangi biarkan sambil sesekali di aduk sampai ikan matang.
- Setelah kepala ikan matang angkat dan sajikan selagi panas atau hangat.
