Dunia Masakan - Cupcake adalah salah satu jenis kue bolu yang dicetak dalam sebuah cetakan berukuran cup atau cetakan yang berasal dari kaleng, yang sering disebut juga dengan Muffin Tins. Kue bolu yang berasal dari Amsterdam ini merupakan salah satu kue atau cake yang paling banyak digemari oleh setiap orang, baik di Indonesia maupun di luar negeri.
Selain dengan bentuknya yang imut seperti cup, cupcake ini juga dapat dibuat dalam berbagai macam bentuk seperti bentuk hewan, love, bunga, kartun dan sebagainya.Untuk itu bagi penggemar cake yang satu ini, dan ingin mencoba membuatnya sendiri diruah, dapat menyimak pembahasan mengenai resep cupcake dalam artikel kali ini. Resep selengkapnya sebagai berikut.
Bahan-bahan:
- 210 gr tepung kanji
- 35 gr mentega/butter
- 30 gr margarin
- 125 gr gula halus
- 50 gr cream cheese
- 35 gr susu cair
- 1 sdt baking powder
- 20 gr teh hijau bubuk (sesuai selera)
Cara Membuat Cupcake:
- Kocok atau mixer tepung mentega, margarin, cream cheese dan gula hingga lembut merata.
- Masukan telur satu per satu bersama tepung kanji, lalu kocok adonan dengan kecepatan sedang.
- Tuang susu cair dan aduk hingga merata.
- Setelah adonan merata dan mengembang.
- Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang telah diberi alas kertas cup
- Oven adonan selama 20 menit dengan suhu 190 derajat celcius.
- Setelah adonan terlihat matang, angkat lalu dinginkan.
