Dunia Masakan - Masakan yang saya bahas kali ini adalah masakan yang hemat.Kreasi masakan sederhana dan praktis dari menu hidangan lauk berikut ini adalah kering tempe . Tempe yang merupakan bahan makanan yang murah, mudah diolah tetapi tergolong makanan yang menyehatkan karena nutrisinya lebih mudah dicerna, diserap dan dimanfaatkan oleh tubuh.
Resep Cara Membuat Kering Tempe Gurih yang satu ini, berbahan dasar sangat sederhana, dan cara membuatnyapun sangat sederhana namun olahan kering tempe ini termasuk salah satu masakan yang tahan lama, bisa bertahan hingga 2 minggu dalam ruang kedap.Yuk sekarang kita siapkan alat dan bahan yang akan kita gunakan untuk memasakanya sebagai berikut.
Bahan dan Bumbu :
- 1 kotak tempe ukuran sedang, iris tipis memanjang (korek api)
- 100 gram teri tawar
- garam dan penyedap secukupnya
- minyak untuk menggoreng dan menumis
Haluskan :
- 5 buah cabe merah besar
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 1 sdm gula merah
CARA MEMBUAT KERING TEMPE :
- Ikan teri digoreng hingga matang, tiriskan.
- Tempe juga digoreng hingga kering, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan minyak panas, beri garam dan penyedap secukupnya, aduk rata.
- Setelah tumisan bumbu tercium harum, masukkan tempe dan teri lalu aduk rata.
- Angkat setelah matang dan sajikan.
