Dunia Masakan - Masakan yang satu ini adlah salah satu favorit saya dirumah,masakan buatan ibu saya sangat lezat mengolah masakan ini.Kikil atau tulang rawan dari kaki sapi sangat lezat apabila diolah dengan racikan bumbu yang tepat untung mengolahnya. Masakan yang sering di masak adalah, kikil dioseng dengan menggunakan cabai sehingga cocok bagi pencinta masakan pedas.
Kikil atau tulang rawan dari kaki sapi atau kambing ini adalah makanan yang mudah diolah dan menghasilkan citarasa yang luar biasa karena tekstur dan bumbu yang dipakai untuk mengolah kikil ini akan menjadi perpaduan yang luar biasa nikmat.Apalagi jika anda menghidangkan sendiri masakan ini dari hasil masakan sendiri.Yuk kita cobain resep memasak kikil berikut ini.
Bahan-bahan:
- 300 gr kikil
- 4 buah cabai merah, potong bulat 1 cm
- 4 buah cabai hijau, potong bulat 1 cm
- 2 sdm kecap manis
- 2 lembar daun salam
- ½ ibu jari lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 5 butir tomat muda/hijau, potong 4
- 4 siung bawang putih, iris
- 6 butir bawang merah, iris
- 1 papan petai, belah 2
- 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
Cara membuat Oseng Kikil:
- Pertama siapkan semua bahan secara lengkap.
- Rebus kikil sampai matang, empuk.
- Potong kikil berbentuk dadu.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Lalu masukkan lengkuas, serai, salam, masak hingga layu.
- Masukkan cabai, kikil dan kecap manis.
- Tambahkan petai, air, tomat, gula, garam.
- Masak hingga air agak mengering.
- Selesai.
