Dunia Masakan - Dalam artikel yang bertema masakan tradisional Indonesia kali ini saya akan membahas mengenai masakan yang terbuat dari sayur - sayuran segar bergizi dan juga siraman bumbu yang membuatnya semakin lezat.Makanan ini bernama Ketopak Sayur, makanan yang biasa disantap bersama lontong sayur atau nasi putih ini juga termasuk makakan favorit para turis yang berdatanagn ke Indonesia.
Ketoprak yang satu ini bukan kisah darama diatas panggung, melainkan makanan lezat yang terbuat dari sayuran dan bumbu saus untuk siaraman diatasnya.Kedua nya memang berbeda meskipun namanya sama, namun ada juga hal lain yang sama yakni sama - sama nikmat dinikmati, antar ketoprak panggung dan ketoprak sayur yang kita bahas kali ini.Untuk membuatnya sendiri dirumah sangatlah mudah.Ikuti resep selengkapnya sebagai berikut.
Bahan :
- 2 buah tahu putih
- 100 ml air
- 4 sendok teh kecap manis untuk penyajian
- 1/2 sendok teh garam
- 8 sendok teh bawang merah goreng
- 100 gr bihun seduh
- 4 buah lontong potong potong
- 100 gr taoge seduh
- 2 siung bawang putih halus
- 1 buah ketimun potong kecil
- 100 gr kerupuk kanji goreng
- Minyak untuk menggoreng
Bahan saus kacang :
- 150 gr kacang tanah goreng haluskan
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 25 gr gula merah isir halus
- 6 buah cabai rawit merah rebus
- 25 ml air asam
- 150 ml air
Cara membuat Ketoprak Sayur:
- Pertama siapkan semua bahan hingga lengkap.
- Rendam tahu dalam campuran larutan garam, bawang putih dan air.
- Goreng sampai matang dalam api sedang lalu potong potong.
- Siapkan sambal kacang : uleg cabai rawit merah, bawang putih, garam dan gula merah.
- Masukkan kacang tanah sedikit demi sedikit lalu uleg hingga rata.
- Tambahkan air mineral sedikit dan air asam lalu uleg lagi hingga benar halus dan tercampur rata.
- Sajikan lontong kupat, potongan tahu goreng, taoge, bihun dan sambal kacang.
- Tambahkan kecap manis, setelah itu di taburi bawang goreng dan kerupuk.
- Sajikan.
Demikian sedikit pembahasan tentang Resep Cara Membuat Ketoprak Sayur enak kali ini.Dan resep diatas hanya untuk 4 porsi saja silahkan tambahkan sndiri bahan yang akan digunakan jika ingin membuat porsi yang lebih banyak. Anda jug abisa mengganti ketupat dengan nasi putih.Selamat mencoba :).
